Add'ù Mimì hält einige Parameter fundamental ein als: Bericht Leistung-Verhältnis, Kilometer null, Originalität und typischen Produkte als Pasta - Brot - Olivenöl - Fisch - Fleisch - Mozzarella.

Unsere Küche hält die klassische Neapolitanischen und die typischen Mittelmeer, oft angereichert mit Gericht, Rezepte und typischen Suppen der Familientradition:

Pasta mit Bohnen und Schwarte,

Pasta mit Bohnen und Muscheln,

Pasta mit Kichererbsen,

Pasta mit Kartoffeln,

Pasta mit Erbsen,

die Braciola,

Stoccafisso und

Baccalà ricanato,

würzig Suppe,

Kaldaunen mit Bohnen

...und alle die typen von frische Pasta als Scialatielli, Gnocchi, Paccheri, Trofie usw.